Gastronomia

Vino

Vino

Gli amanti del vino non rimarranno certamente delusi dall’offerta di vini di Novigrad. La coltivazione della vite e la produzione del vino in questa zona risale a migliaia di anni fa, quando furono prodotti i primi vini bianchi, rossi e rosati.
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Carne sotto il coppo

Carne sotto il coppo

Il piatto forte, perfezionato a Novigrad comprende il coppo o in lingua croata – “ispod peke / pod pekom”.
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Cozze

Cozze

Non dovresti lasciare Novigrad senza aver provato le sue cozze che sono considerate una specialità di tutta la regione. Non importa se sono preparati con il risotto o alla busara – che si prepara con aglio, vino e pomodoro – certamente non sbaglierai...
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Olio d’oliva

Olio d’oliva

Proprio come nel caso della coltivazione della vite e della produzione di vino, dell’olivicoltura e della produzione di olio d’oliva in Croazia, possiamo tornare indietro ai tempi dell’Impero romano. 
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